한국티소믈리에연구원, ‘세기의 명작품들과 함께하는 영국 홍차의 역사’ 9월 출간 예정

최근 세계 티 시장에서 ‘커피와 티의 소비 연령층이 역전하는 현상’이 일어나고 있다. 세계적 시장 경제 매체인 포브스에 따르면 ‘커피 소비는 10대에서 60대로 연령층이 높아질수록 증가하였고, RTD를 주로 한 홍차의 소비는 60대에서 10대로 연령층이 낮아질수록 증가하고 있다’고 밝힌 바 있다. 국내에서도 이러한 트렌드에 발맞춰 전문 프랜차이즈점을 중심으로 애프터눈 티, 블렌딩 티, 밀크티 등 각종 프리미엄 티를 선보이며 젊은 층을 타겟으로 하는 티 시장이 급격히 성장하고 있다.이에 한국티소믈리에연구원이 세계 티 시장의 메인스트림